Sirkeli börek tarifiyle yağ çekmeyen, pişiye benzer enfes bir tat yaratın!
Eriyen peyniri ayrıca mini böreğin hafifliğiyle, çay saatlerini şenlendirecek. Evde harika sirkeli mini börek yapımı artık çok pratik! Adım adım da bu tarifle ve püf noktalarıyla siz de mutfağınızda şahaneler yaratın.
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
150 gram beyaz peynir (iç harcı için)
1 tutam maydanoz (iç harcı için)
1 litre sıvı yağ (kızartmak için)
YAPILIŞI:
Öncelikle hamur için gerekli olacak, un ve kabartma tozu dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hemen sonrasında unu ve kabartma tozunu ekleyerek, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Hazırlanan hamuru ikiye ayırıp ardından tezgâhın üstünde 1 cm kalınlığında açın. Maydanozu ince ince doğradıktan sonra peynirle birlikte iyice karıştırın. Açılan hamurun üstüne öbek öbek yerleştirdikten sonra hamurun diğer yarısını açıp ardından üstüne yerleştirin. Bir bardakla keserek şekillendirin. Derin bir tavaya alınan yağı, iyice ısıtın. Hazırlanan börekleri kızgın yağda, arkalı önlü güzelce kızartıp ardından havlu kâğıt serilen bir kaba alın.
Sıcak servis edin.
