Türk mutfağının geleneksel tatları arasında eşsiz bir yere sahip olan içli köfte, şimdi mutfaklarınızda!
Bu adım adım tarifle, içli köfte hazırlamanın tüm sırlarını keşfederek, mutfakta harikalar yaratın.
Bulgur, un ve biber salçanın benzersiz uyumuyla, herkesin kolayca yapabileceği bu tarifle, aile üyelerinizi ve misafirlerinizi şaşırtın.
MALZEMELER:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvı yağ
YAPILIŞI:
İlk önce, bir karıştırma kabına ince bulguru alarak, üzerine sıcak suyu ekleyerek, karıştırıp bulgurun suyu çekmesi için 15 dakika bekleyin. Bulgurun üzerine un, biber salçasını ayrıca tuzu ekleyin. Bu malzemeleri güzelce yoğurun. Yoğurma işlemi sırasında sıvı yağı ekleyip, hamurun elastik bunun yanı sıra homojen bir kıvam almasını sağlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünden parçalar alıp, yuvarlayın. Avucunuzda her bir parçayı açarak, iç malzemesini yerleştirin. Sonrasında hamuru kapatarak, şekil verin. Bu işlem sırasında ellerinizi hafifçe ıslatıp, işlemi kolaylaştırın. Hazırlanan içli köfteleri servis tabağına alarak, dilerseniz üzerine susam veya pul biber serpiştirip, servis edin.
